干豆腐炒尖椒怎么做好吃

(资料图片仅供参考)

[辣椒和豆腐干]

食材:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。

[练习]:

1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备用。

2.向锅中加入调味油。油热后，放入葱花、姜末炒香，再放入成品豆腐皮、辣椒丝、精盐；

3.加少许水，小火煨一分钟左右，加入味精，将调好的淀粉酱倒入锅中，翻炒均匀，即可食用。

尖椒干豆腐怎么炒好吃

主料2人份

尖椒1个

豆腐皮2张

辅料

食用油15克

食盐3克

鸡精3克

细香葱10克

香油5毫升

水淀粉15克

步骤1

准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）

步骤2

将豆皮切成菱形片

步骤3

将尖辣椒切成菱形片：

步骤4

炒锅内倒入油，放入葱花炒香

步骤5

放入尖辣椒煸炒

步骤6

再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可

豆腐皮尖椒怎么炒好吃又简单

1尖椒炒豆腐皮

豆腐皮切成0.5cm宽5cm长的条状，青红尖椒去蒂切成豆腐皮一样的条，香菜洗净切段，切葱花姜末备用。

起锅烧水，倒入豆腐皮焯水，焯烫一分钟后倒出控干水分。这一步主要是为了去除豆腐皮里面的豆腥味。

热锅烧油，放入青红尖椒，葱花姜末爆香，倒入豆腐皮，加入少许水，加盐、味精、鸡粉、生抽调味，快速翻炒至豆腐皮吸干水分，撒入香菜段，淋入少许香油即可出锅。

2凉拌尖椒豆腐皮

豆腐皮切成细丝，用温水浸泡五分钟，主要是去除豆腐皮里面的盐分和豆腥味，青红尖椒洗净切丝，香菜洗净切段，大葱切丝，熟芝麻少许备用。

把豆腐皮控干水分放入碗中，加入辣椒丝，香菜段，葱丝，熟芝麻，加入生抽，少许盐，味精，鸡粉，淋入少许香油，搅拌均匀即可。

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

干豆腐炒尖椒做法如下：

工具/材料：猪肉、尖椒、干豆腐、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香、味精、油、淀粉。

1、干豆腐切菱形块，先用水焯一下。

2、尖椒切丝或切块，蒜切片，肉剁成肉沫。

3、荤油豆油各适量，炒肉末，肉末变色加入蒜片，在加入尖椒。

4、炒至段生，加入焯好的干豆腐。

5、稍微炒一下，加盐、调料等，勾芡出锅。

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