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啤酒鸡家常做法放什么啤酒

时间:2023-09-09 10:38:33    来源:南方养生网

啤酒鸡的做法家常做法

1、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。2、洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。3、烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。5、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。6、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!

啤酒鸡的做法


(资料图片仅供参考)

啤酒鸡的做法(一)

原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只

1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用

2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可

3、烧热油,加入洋葱、姜、蒜、辣椒,略炒,然后加入鸡肉;

4、加入酱油,1茶匙糖和1茶匙辣椒酱(辣椒酱可以),继续炒;

5、水干后加盐;

6、加入啤酒,晾干后煮熟。

啤酒鸡的做法(二)

材料:鸡翅膀

调料:植物油,啤酒,酱油,白糖

制作方法:

1、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下,等颜色变白就可以捞出来了,把水沥干。

2、将煎锅用油加热,将鸡翅倒入锅内,翻炒几下,加入酱油和啤酒(约159克,多放啤酒无所谓,但不能多放酱油)和一点糖。然后盖上锅盖,炖20分钟,然后打开锅盖。这时,锅里的果汁应该很浓,然后就可以放盘子了。

啤酒鸡家常做法,正宗啤酒鸡怎么做

主料

散养小鸡

500g

辅料

油 适量

盐 适量

生姜 适量

小葱 适量

桂皮 适量

八角 适量

红椒 适量

土豆 适量

啤酒 适量

步骤

1.小鸡宰杀洗净,剁成大块。

2.鸡块焯水,去血沫后捞出备用。

3.锅里倒入油,油热后放入姜片、桂皮,八角爆香。

4.倒入焯过水的鸡块,倒入一汤匙老抽翻炒。

5.根据喜好,放入红辣椒提味。

6.倒入啤酒,一瓶即可。

7.放入小葱,撒入精盐,翻炒均匀小火炖制。

8.土豆去皮,切厚片。

9.鸡肉炖制20分钟后,倒入土豆片,翻炒均匀后炖制10分钟即可。

要想汤汁浓郁的话,建议出锅前倒入一汤匙白糖。

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